يُعد شم النسيم من أبرز المناسبات التي تحتفل بها الأسر المصرية بتقاليد خاصة تبدأ من الخروج إلى الحدائق، وتزيين السفرة بأكلات مميزة مثل الفسيخ، الرنجة، البيض الملون، والخضراوات الطازجة.
لكن وسط كل هذه الأطعمة المالحة والدسمة، يوصي الأطباء دائمًا بعدم تجاهل الخضراوات الطازجة، وخاصة الخس والجرجير والخيار. فهل تعلم لماذا ينصح بها بشدة؟
أولًا: الخس.. مرطب طبيعي ومنظف للجسم
الخس ليس مجرد خضار للزينة، بل يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل لأكثر من 90%، مما يجعله خيارًا مثاليًا بعد تناول أطعمة مالحة مثل الفسيخ والرنجة.
يساعد الخس على:
ترطيب الجسم وتقليل الشعور بالعطش.
التخلص من الأملاح الزائدة.
تحسين عملية الهضم لاحتوائه على ألياف طبيعية.
ثانيًا: الخيار.. صديق الكلى والجهاز الهضمي
الخيار من الخضراوات المهمة التي تعمل كمدر طبيعي للبول، وهو ما يساعد في طرد السموم من الجسم والتقليل من تأثير الصوديوم الزائد.
كما أنه يحتوي على إنزيمات تساهم في تهدئة المعدة وتقليل الحموضة الناتجة عن الأكلات الحادة.
ثالثًا: الجرجير.. درع وقاية للمناعة والكبد
الجرجير يُعد كنزًا غذائيًا غنيًا بالعناصر التي تحمي الجسم من تأثير الأطعمة المالحة.
فهو يحتوي على:
فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.
الحديد والكالسيوم المهمين لصحة الدم والعظام.
مركبات تُساعد في تنشيط الكبد وتنقية الدم من السموم.
نصيحة طبية:
في ظل الأطعمة الثقيلة على المعدة التي يتم تناولها في شم النسيم، من الضروري إدخال الخضراوات الورقية في الوجبة بشكل أساسي، وشرب كميات كافية من المياه على مدار اليوم. كما يُفضل تجنّب الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الكلى أو ارتفاع ضغط الدم.
الخلاصة:
استمتع باحتفالات شم النسيم كما تحب، لكن لا تنسَ أن توازن بين الطعم اللذيذ والصحة السليمة. وابدأ طبقك دائمًا بجرجير وخس وخيار… صحتك أولًا!
